Bahan :
- 1kg daging kambing
- 2liter santan kental
- 2batang serai , memarkan
- 3lembar daun salam
- minyak untuk menumis
- gula , garam , penyedap rasa
Bumbu halus :
- 4siung bawang putih
- 8buah bawang merah
- 8buah cabai merah ( bisa sesuai selera )
- 2cm jahe
- 2cm kunyit
Cara membuat :
- Potong potong daging kambing sesuai selera.
- Presto daging yang sudah di potong , hingga empuk , angkat sisihkan.
- Halus kan semua bumbu , lalu tumis hingga harum .
- Masukan 2batang serai dan daun salam , aduk rata .
- Masukan daging kambing dan santan , aduk aduk.
- Tambahkan gula , garam ,penyedap rasa cicipi hingga di rasa sudah pas.
- Masak dengan api kecil selama 10menit , angkat.
- Sajikan gulai kambing yang empuk ini dengan nasi putih hangat.
Tips : Jangan cuci daging kambing nya , sebab dengan mencuci daging kambing akan menambah bau dari daging kambing nya . Loh gak di cuci nanti gak bersih donk ? Nah makanya beli lah daging kambing di tempat yang kualitas kebersihan nya tinggi . Untuk penyajian nya bisa di tambahkan bawang merah goreng . Saya rasa itu saja resep gulai kambing nya , sampai bertemu di resep selanjut nya yang pasti nya enak . Makanya kunjungi terus ya Blethu-Indonesia suapaya dapet resep enak lain nya. Baca juga resep ini Resep rendang daging padang , Resep sate kerbau khas jawa timur , Resep rawon daging sapi enak gurih , dan Resep lapis daging sapi enak maknyus .
Selamat Mencoba
