Bahan :
- 1ekor ayam
- 200ml air
- 1buah jeruk nipis
- 4lembar daun salam
- gula , garam , dan penyedap rasa secukup nya
- minyak goreng
Bumbu halus :
- 6buah bawang merah
- 3siung bawang putih
- 11buah cabai merah kecil
- 3buah cabai merah besar
- 2cm jahe
Cara membuat :
- Potong ayam menjadi beberapa bagian , cuci bersih , tiriskan.
- Rebus ayam dengan 200ml air hingga setengah matang , angkat tiriskan.
- Tumis semua bahan bumbu halus , tunggu hingga harum.
- Masukan ayam setengah matang dan daun kemangi , aduk rata.
- Masukan gula , garam , dan penyedap rasa ,aduk rata , cicipi hingga di rasa sudah pas.
- Tambah kan sedikit air , diamkan hingga ayam benar benar matang , angkat.
- Matikan kompor , dan siapkan mangkok saji.
- Masukan Ayam rica rica ke dalam mangkok saji.
- Sajikan ayam rica rica bersama nasi putih hangat.
Tips ; jangan terlalu besar dalam memotong ayam , supaya lebih kelihatan kenikmatannya . Untuk merebus ayam usahakan jangan terlalu matang ataupun mentah , karna butuh tingkat kematangan yang pas untuk mendapatkan rasa nya enak . Saya rasa itu saja resep dari saya , Jika sobat tidak keberatan sobat bisa baca resep enak lain nya seperti Resep ayam goreng tepung KFC , Resep ayam goreng panir , Resep semur ayam mudah dan enak , dan Resep Mie ayam bangka special . Sampai jumpa di resep selanjut nya yah ^_^ .
Selamat mencoba
