Bahan :
- 1ekor ayam, potong kecil
- 250ml air
- 5tangkai daun kemangi
- 10lembar daun salam
- 2batang serai, potong 1/2sdm garam
- 1/2sdt gula
- 2sdm minyak goreng
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
- 10siung bawang merah
- 5butir kemiri, disangrai10buah cabai merah , bisa di kurangi sesuai selera
- 3siung bawang putih
- 1ruas kunyit
Bumbu iris :
- 5buah cabai merah
- 3tangkai daun bawang, cincang
Cara membuat :
- Panaskan minyak , masukan bumbu halus tunggu hingga harum lalu masukan bumbu iris sedikit di aduk.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong , aduk hingga warna nya berubah , baru masukan gula dan garam.
- Kecilkan api lalu masukan air , tunggu hingga air meresap.
- Ambil selembar daun pisang , tambahkan daun salam dan sepotong serai.
- Taruh 2 potong ayam , lalu tambahkan daun kemangi.
- Bungkus pepes nya dan sematkan dengan lidi.
- Kukus hingga pepes ayam benar benar matang.
Mudah bukan , baca juga Resep lain nya Resep semur ayam dan Resep balado terong .
Selamat mencoba Resep cara membuat pepes ayam peda nikmat.
